Biscuits de Hanouka vegan au sucre et à la vanille

Ces délicieux biscuits de Hanouka végétaliens sont faciles à préparer en famille, vous allez adorer les préparer avec les tous petits !

Si vous cherchez des biscuits de Hanukkah faciles à faire, ne cherchez pas plus loin ! Voici la meilleure et plus facile des recettes.

Biscuits de Hanouka vegan à la vanille

Hanouka est la célébration de la fête des lumières, et l'allumage des bougies de la Menorah représente le miracle. Pendant Hanukkah, tout tourne autour de la famille, des prières, des cadeaux, du gelt et de la meilleure chose qui soit : la nourriture ! Et cette recette de biscuits super facile et extrêmement savoureux que vous pourrez préparer de manière ludique en famille, est à absolument ajouter à votre liste.

Cette recette est également facilement adaptable à une alimentation sans gluten. N'hésitez pas à jeter un oeil à l'encart F.A.Q, qui répond aux principales interrogations que vous pourriez avoir sur cette recette.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de biscuits de Hanouka vegan à la vanille ?

• Elle est TRÈS facile – cette recette est vraiment très facile à préparer et accessible à tout niveau de cuisine.
• Facilement sans gluten – ces biscuits peuvent être sans gluten, je vous explique comment ci-dessous !
• Parfaite pour les fêtes de fin d'année. Vous pouvez également les découper dans d'autres formes.
• Meal-prep friendly – Ils se conservent très bien et vous pouvez donc les préparer à l'avance. Ils font également un excellent cadeau, intégrés à une boîte à biscuits.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces biscuits de Hanouka vegan à la vanille. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• De la farine de blé. Vous pouvez la remplacer par un mélange de farines sans gluten, je vous donne des astuces ci-dessous dans la F.A.Q. J'ai testé pour vous de les préparer à la fois avec une farine de blé traditionnelle et un mélange de farines sans gluten pour cette recette, et les deux ont fonctionné à merveille.
• De la fécule de maïs.
• Lait végétal. Pour cette recette j'aime utiliser du lait d'avoine, mais vous pouvez utiliser le lait végétal de votre choix, comme du lait de soja, du lait d'amande,...
• De l'erythritol. Vous pouvez le remplacer le sucre granulé de votre choix.
• Du beurre végétal. Utilisez du beurre végétal en plaquette, pas à tartiner. J'utilise le bloc Plantafin que vous pouvez trouver facilement en grande surface, ou le bloc Naturli. Vous aurez juste besoin quele beurre soit à température ambiante, pour qu'il se mélange bien avec le sucre.
• Extrait de vanille, en poudre ou liquide.
• Votre confiture préférée. Utilisez une confiture assez épaisse.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un grand saladier et un petit bol.
• Un tamis à farine (optionnel, mais conseillé).
• Des emporte-pièces pour biscuits de Hanouka. J'ai utilisé ceux-là.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

📖 Comment préparer ces biscuits de Hanouka vegan à la vanille ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Commencez à préparer la pâte en mélangeant les ingrédients dans un grand saladier ou dans le bol de votre robot.
• Pétrissez rapidement votre pâte et placez-la au frigo au moins une heure.
• Abaissez la pâte sur une surface farinée. Ensuite, utilisez vos emporte-pièces préférés pour découper la pâte.
• Transférez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en surveillant de près les biscuits car la cuisson est rapide.
• Sortez du four et laissez refroidir.
• Dégustez !

💭 F.A.Q

Comment préparer soi-même un mix de farine sans gluten ?
Il existe plusieurs façons de préparer soi-même un mix de farines sans gluten, mais ma combinaison préférée est la suivante : 640 grammes de farine de riz, 210 grammes de fécule de pomme de terre, 150 grammes de fécule de tapioca (en poudre), 2 cuillères à café de gomme de guar. Avec ce mélange, je réussis à tous les coups mes recettes sans gluten, et il remplace très bien une farine classique ! J’ai utilisé ce mélange pour ce gâteau aux poires vegan et sans gluten, par exemple.

Est-ce que je peux congeler la pâte ?
Oui ! Vous pouvez la congeler jusqu'à trois mois emballée hermétiquement. Ceci est particulièrement utile pendant les fêtes. Vous pouvez également conserver la pâte crue jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

Combien de biscuits fait cette recette ?
Avec cette recette et des petits emporte-pièces, vous aurez une vingtaine de biscuits.

Comment conserver ces biscuits ?
Vous pouvez les conserver jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique et à température ambiante.

✨ Astuces

• Utilisez des ingrédients à température ambiante, notamment le beurre.
• Il est extrêmement important d'utiliser du beurre végétal en plaquette et non à tartiner.
• Si votre pâte n'est pas assez ferme, placez-la au congélateur 15 minutes avant de l'abaisser. La pâte est très molle et doit rester froide pour une manipulation plus facile.
• Saupoudrez vos emporte-pièces de farine avant de découper les formes, pour éviter que la pâte ne reste collés à vos emporte-pièces.
• Attention, le temps de cuisson de ces biscuits est très court alors surveillez attentivement vos biscuits ! Le temps de cuisson peut cependant varier en fonction de votre four. Pour référence, j'utilise le mode chaleur tournante. Gardez en tête que tous les fours sont différents et que le temps de cuisson indiqué correspond à mon équipement. Pour référence, j'utilise le mode chaleur tournante.
• Quand vous allez sortir les biscuits du four ils seront toujours mous, c’est normal. En les sortant ils vont continuer à cuire et durcir en refroidissant donc ne dépassez pas le temps de cuisson. Ils doivent être juste légèrement dorés. 
• Ne changez pas la quantité de sucre, cela risquerait d'altérer la recette.
• Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat.
• Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

😍 Vous cherchez d'autres recettes de biscuits ? Essayez une de ces recettes !

• Riches, beurrés et savoureux, ces biscuits juifs emblématiques satisferont toutes vos envies de pâtisserie chocolatée.
• Le meilleur pain hallah vegan, avec la même texture douce et moelleuse que la recette originale.
• Une délicieuse soupe réconfortante à déguster pendant les célébrations juives, ou à tout moment de l'année.
• Cette délicieuse babka composée d'une pâte moelleuse garnie au chocolat est tout ce que vous pouvez souhaiter pour une après-midi cocooning.

Print