Petits pains vegan fourrés au fromage végétal

Ces délicieux petits pains au coeur coulant se préparent en 5 minutes et 3 ingrédients principaux.

Le fromage c'est la vie, j'aime tout ce qui tourne autour du fromage, alors j'avais hâte de vous partager cette recette de petits pains fourrés au fromage vegan qui se prépare en 5 minutes.

Ils sont délicieux en accompagnement pour une soupe, ou en super snack à tout moment de la journée. J'ai ici ajouté des cubes de fromage végétal de la marque Violife qui se trouve maintenant facilement en grandes surfaces mais vous pouvez tout à fait utiliser celui de votre choix, ou même l'omettre si vous les préférez natures. Si pour une raison incongrue vous n'aimez pas le fromage, remplacez-les facilement par la garniture salée ou sucrée de votre choix, comme un carré de chocolat, de la confiture ou de la pâte à tartiner.

Pour cette recette, j'ai utilisé mon Ninja Foodi Max qui fait Airfryer, mais je vous détaille évidemment une technique pour les faire cuire au four. Vous pouvez aussi les préparer à l'avance, vous n'aurez qu'à les réchauffer au four ou au Airfryer quelques minutes avant de les servir.

Cette recette facile et rapide est pour 6 petits pains. N'hésitez pas à doubler les quantités pour en faire plus ou des plus gros !

Pourquoi vous allez aimer cette recette de petits pains vegan au fromage ?

• Rapide et facile – cette recette de pains au fromage vegan est accessible à tous niveaux de cuisine.
• Facilement déclinable. Ajoutez les épices de votre choix à sa base comme de l'origan, de l'ail ou de l'oignon en poudre pour l'adapter à vos préférences, et variez la garniture.
• Adaptable. Je vous explique comment l'adapter facilement à une alimentation sans gluten.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces petits pains vegan au fromage. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• De la farine. Si vous souhaitez utiliser de la farine sans gluten, jetez un oeil à mes conseils dans la foire à questions ci-dessous.
• Du dessert végétal. J'ai utilisé un dessert végétal à la grecque de la marque Sojade, mais vous pouvez le remplacer par un yaourt épais de votre choix. Veillez simplement à ce qu'il soit assez épais, sinon vous devrez probablement ajuster les quantités de farine de beaucoup. Si vous utilisez un yaourt plus liquide, je vous conseille pendant l'étape 2 de la recette d'ajouter le yaourt cuillère par cuillère. Vous pouvez également substituer le yaourt par la même quantité de tofu soyeux (testé et approuvé).
• Le fromage végétal de votre choix. J'ai ici utilisé un bloc Violife, mais je vous donne d'autres suggestions dans la foire à questions ci-dessous.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un airfryer : l’achat d’un airfryer a complètement changé ma façon de cuisiner les aliments frits et grillés, et c’est un ustensile que je vous recommande chaudement si vous hésitez à en faire l’acquisition. Vous pouvez cependant cuire cette recette au four sans problème si vous n’en avez pas, je vous explique comment ci-dessous !
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Comment préparer ces petits pains au fromage vegan ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Mélangez la farine, les épices de votre choix et le yaourt végétal.
• Pétrissez rapidement : la pâte ne doit pas être trop collante.
• Séparer en 6 à 8 parts égales (aidez-vous d'une balance pour des pains de tailles égales), aplatir chaque part dans la paume de votre main, déposer un cube de fromage et former une boule.
• Faites cuire au airfryer ou au four, et servir bien chaud !

F.A.Q

Comment réussir cette recette avec l'alternative sans gluten ?
Voici quelques astuces simples pour réussir ces petits pains avec l'alternative sans gluten proposée ci-dessus.

• Privilégiez un mélange de farine sans gluten à base de farines de riz, maïs et pomme de terre. J'ai testé avec ce produit, et c'était un succès !
• N'oubliez pas de huiler les pains avant de les enfourner pour qu'ils ne deviennent pas trop secs.
• Laissez cuire les pains plus longtemps en la surveillant (une dizaine de minutes de plus pour mon test).

Quel fromage végétal utiliser ?
Pour cette recette, j'ai utilisé un bloc Violife mais je vous conseille également le No-Muh corsé ou le Jil de Jay & Joy.

Comment personnaliser cette recette ?
Libre à vous d’ajouter des épices, des graines ou autres additifs sains à votre pâte. Quelques idées de déclinaisons :

• Parmesan, ail en poudre, herbes de Provence et huile d’olive
• Chili en poudre et poivre noir
• Cannelle et noix de muscade
• Mélange d’épices italien, ail et piment, huile d’olive
• Mélange d’épices thaïlandais et graines de sésame

Pourquoi faire l’acquisition d’un airfryer ?
Le concept de la friteuse à air est d’utiliser de l’air chaud passant dans les aliments pour les cuire plus rapidement et avec beaucoup moins d’huile (parfois pas du tout selon les recettes) que pour les autres techniques de cuisson. Cet ustensile permet donc de gagner du temps et de consommer moins d’huile, et il est devenu un indispensable de ma cuisine ! 

Je n’ai pas de airfryer. Puis-je faire cuire cette recette au four ?
Toutes les recettes présentes sur ce blog utilisant un airfryer sont déclinables pour une cuisson au four, à la différence que le airfryer raccourcit le temps de pré-chauffage et cuisson, et évite de devoir retourner les aliments à mi-cuisson. Vous pouvez retrouver les instructions pour une cuisson au four dans le détail de la recette. 

Comment conserver ces petits pains au fromage vegan ?
Vous pouvez conserver ces petits pains jusqu'à trois jours à température ambiante, enveloppés de papier sulfurisé, ou deux mois au congélateur dans un ziplock.

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