Lait concentré sucré vegan

1. Voici les instructions si vous faites votre lait concentré vegan vous même. Pour une conserve de 400g, utilisez 100g de sucre de coco. Gardez juste en tête que le lait va réduire de moitié avant de devenir du lait concentré ! Ajouter le lait de coco et le sucre dans une grande casserole (assurez-vous qu'elle soit suffisamment profonde pour éviter que le lait de coco ne déborde quand porté à ébullition). Bien mélanger. Faire bouillir en remuant de temps en temps puis laisser mijoter jusqu'à ce que le lait de coco épaississe (30 à 45 minutes). Utilisez-le immédiatement ou conservez-le jusqu'à 10 jours au frigo dans un bocal hermétique.

Tarte

1. Préchauffer le four à 160°.  Mélanger les biscuits écrasés et l’huile de coco fondue. Étaler cette préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé et graissé, et appuyer avec les doigts pour modeler la croûte. Réserver au frigo.
2. Dans une grande casserole, faire complètement fondre le lait concentré et le beurre végétal à feu moyen, en remuant de temps en temps pour ne pas laisser bruler. Sortir du feu et ajouter le cacao, la levure et la farine. Bien mélanger.
3. Verser dans le moule et faire cuire 45 minutes au four ou jusqu'à ce que le dessus ai formé une croûte.
4. Sortir et laisser refroidir avant de couper. Vous pouvez également la manger chaude si vous préférez une texture coulante.