Description
Cette recette de pumpkin pie (tarte à la citrouille) vegan sera apprécie de l'automne jusqu'aux fêtes de fin d'année.
Ingredients
Proportions
Pâte
- 100 g farine de blé
- 75 g farine d'amande
- 1 pincée de sel
- 75 g beurre végétal
- 5 c. à soupe d’eau
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de noix de muscade
Appareil
- 400 g de purée de citrouille
- 200 g crème de coco
- 80 g de sucre de coco (ou tout autre sucre)
- 1 c. à soupe de mélange pumpkin spice
- 4 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
Instructions
Pâte
- Préchauffer le four à 175 et mixer tous les ingrédients au robot culinaire (ou à la main dans un grand saladier) jusqu'à formation d'une pâte. Si la pâte est trop friable, ajouter un peu d'eau, et inversement. Abaisser la pâte dans un moule à tarte beurré (vous pouvez vous aider d'un rouleau à pâtisserie pour des bords parfaits) et piquer avec une fourchette.
Tarte
- Mixer au blender tous les ingrédients pour l'appareil jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Verser sur la pâte et faire cuire 30 minutes.
- Sortir du four, laisser refroidir plus placer au frigo pendant au moins 2 heures avant de couper et déguster (idéalement toute la nuit pour un résultat optimal).
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: pumpkin pie, citrouille, courge, automne, desserts, usa