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Pancakes de kimchi et matzo (pain azyme)


  • Par: Alie
  • Total Time: 20 minutes
  • Portions: 3 pancakes 1x
  • Régime alimentaire: Vegan

Description

Si vous êtes à la recherche d'une recette originale et délicieuse de pancakes salés, vous allez adorer cette recette de pancakes au kimchi et au matzo !


Ingredients

Proportions
  • 2 tranches de pain azyme
  • 60 ml de jus de kimchi
  • 1 petit oignon jaune coupé en morceaux
  • 1 oignon de printemps émincé
  • 4 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 150 g de kimchi haché

Sauce soja-sésame

  • 3 c. à soupe de sauce soja sans gluten, ou d'aminos de coco
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1 c. à café de sucre roux
  • 1 c. à café de graines de sésame

Instructions

  1. Passer les tranches de pain azyme sous l'eau tiède, puis émitter en morceaux dans un grand bol.

  2. Ajouter le jus de kimchi, les oignons la fécule de maïs, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

  3. Ajouter le kimchi haché à la pâte et bien mélanger. 

  4. Chauffer une poêle anti-adhésive légèrement huilée à feu moyen . À l'aide d'une cuillère à soupe, prendre une portion de la pâte et la déposer dans la poêle. Étaler pour former un pancake.

  5. Faire cuire le pancake pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

  6. Répéter le processus avec le reste de la pâte.

  7. Servir les pancakes chauds, garnis de légumes frais et de la sauce soja sésame. 

  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 10 minutes

Mots-clés: matzo, pain azyme, pessah, seder, kimchi

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