Description
Si vous êtes à la recherche d'une recette originale et délicieuse de pancakes salés, vous allez adorer cette recette de pancakes au kimchi et au matzo !
Ingredients
- 2 tranches de pain azyme
- 60 ml de jus de kimchi
- 1 petit oignon jaune coupé en morceaux
- 1 oignon de printemps émincé
- 4 c. à soupe de fécule de maïs
- 1/2 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 150 g de kimchi haché
Sauce soja-sésame
- 3 c. à soupe de sauce soja sans gluten, ou d'aminos de coco
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à café de sucre roux
- 1 c. à café de graines de sésame
Instructions
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Passer les tranches de pain azyme sous l'eau tiède, puis émitter en morceaux dans un grand bol.
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Ajouter le jus de kimchi, les oignons la fécule de maïs, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
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Ajouter le kimchi haché à la pâte et bien mélanger.
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Chauffer une poêle anti-adhésive légèrement huilée à feu moyen . À l'aide d'une cuillère à soupe, prendre une portion de la pâte et la déposer dans la poêle. Étaler pour former un pancake.
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Faire cuire le pancake pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
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Répéter le processus avec le reste de la pâte.
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Servir les pancakes chauds, garnis de légumes frais et de la sauce soja sésame.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
Mots-clés: matzo, pain azyme, pessah, seder, kimchi