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Pain à la citrouille (pumpkin bread) vegan


  • Auteur: Alie
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Durée de cuisson: 1 heure
  • Temps total: 2 minute
  • Portions: 8 parts 1x
  • Régime alimentaire: Vegan

Description

L'automne est ma saison, et dès que septembre arrive, il est temps de l'inaugurer avec cette recette de pain à la citrouille vegan !


Ingrédients

Quantité
  • 280 g farine
  • 1 + 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1 c.  café bicarbonate alimentaire
  • 80 g sucre de coco
  • 1 c. à soupe pumpkin spice
  • 80 ml lait végétal
  • 60 ml huile végétale (ici colza)
  • 350 g purée de citrouille
  • 1 c. à soupe extrait de vanille
  • Pignons de pins

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175° et préparer le moule en le tapissant de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre de coco et le mélange pumpkin spice. 
  3. Dans un petit saladier, fouetter ensemble à l'aide d'un petit fouet le lait végétal, l'huile végétale, la purée de citrouille et l'extrait de vanille. Incorporer aux ingrédients secs et mélanger délicatement. 
  4. Verser la pâte dans le moule, saupoudrer de sucre de coco et de pignons de pins.
  5. Faire cuire environ 1 heure en vérifiant de temps en temps. Quand un cure-dents ressort sec, c'est prêt.
  6. Sortir du four et laisser refroidir avant de trancher. 
  • Catégorie: Pain
  • Méthode de cuisson: Cuisson au four
  • Cuisine: Américaine

Mots-clés: pumkin bread, citrouille, pumpkin spice, pain, épices

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