Description
Préparez ces céréales croustillantes pour bien commencer une journée parfaite.
Ingredients
Proportions
Pour 30-40 mini biscuits
- 1 “œuf” de lin (1 c. à soupe de graines de lin + 3 c. à soupe d’eau)
- 1 c. à café extrait de vanille
- 30 ml lait végétal (ici de soja)
- 30 g sucre de coco
- 30 ml huile de coco fondue
- 20 g lait en poudre (ici lait de coco en poudre)
- 20 g farine à gâteaux
- 90 g fécule de maïs
- 1/4cc levure chimique (2g environ)
Instructions
- Préchauffer le four à 150°. Pendant ce temps, préparer l’oeuf de lin en mélangeant les graines de lin et l’eau dans un verre. Laisser gonfler 10 minutes.
- Dans un saladier, fouetter ensemble l’oeuf de lin, le lait, le sucre et l’huile.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte facile à modeler. Si besoin, ajouter un peu de lait cuillère par cuillère.
- Prendre des petits bouts de pâtes (environ 1 c. à café) et les rouler entre vos doigts.
- Enfourner 15 minutes, sortir et laisser refroidir avant de déguster ou de mettre en bocal.