Description
Essayez cette recette de gâteau aux amandes vegan et sans gluten pour un dessert sain et savoureux qui plaira à tous !
Ingredients
Proportions
Gel de lin :
- 3 c. à soupe de graines de lin
- 6 c. à soupe d'eau tiède
Gâteau :
- 100 ml d'huile d'olive
- 80 ml de sirop d'érable
- 1 goutte d'extrait d'amande amer
- 100 g de compote de pommes
- 200 g de farine d'amande
- 1 c. à café de levure chimique (remplacer par du bicarbonate pendant Pessah)
- 1 pincée de sel
- Amandes effilées
Instructions
- Préparer le gel de lin en mélangeant les graines de lin et l'eau tiède dans un petit vert.
- Préchauffer le four à 175° C.
- Dans un grand saladier, bien fouetter l'huile d'olive, le sirop d'érable et l'extrait d'amande amer.
- Ajouter le gel de lin et la compote de pommes et bien mélanger.
- Ajouter la farine d'amande, la levure chimique et le sel, bien mélanger et verser dans le moule tapissé de papier sulfurisé. Saupoudrer d'amandes effilées.
- Enfourner pour 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte sec.
- Laisser complètement refroidir avant de trancher ou de servir.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode de cuisson: Four
Mots-clés: gâteau, amandes, sans gluten