Description
Attention tuerie ! Ces cookies vegan et sans gluten aux pépites de chocolat sont aussi bons qu’ils sont sains
Ingredients
Proportions
- 1 c. à soupe graines de lin moulues
- 40 g sucre de coco
- 75 ml huile de coco (solide)
- 110 g farine d'amande
- 50 g fécule de tapioca
- 1/2 c. à café sel
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- 100 g pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 175°.
- Mélanger les graines de lin à 2 cuillères à soupe d’eau tiède et laisser gonfler. Mettre de côté.
- Pendant ce temps fouetter le sucre et l’huile de coco. Ajouter les graines de lin gonflées et fouetter à nouveau jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Mélanger la farine, la fécule, le sel, le bicarbonate et ajouter au précédent mélanger. Incorporer les pépites de chocolat.
- Former des boules d'environ 1 cuillère à soupe, déposer sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé et faire cuire 10 minutes.
- Sortir et laisser refroidir.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes