Description
Plongez dans un nuage savoureux avec ces whoopie pies au chocolat rapides et faciles à préparer.
Ingredients
Proportions
- 300 g de farine de blé
- 25 g de cacao maigre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de sucre de coco
- 120 g de beurre végétal ramolli à température ambiante
- 120 ml de lait de soja
- 1/2 c. à café de vinaigre de cidre
Glaçage
- 150 g cream cheese vegan
- 150 g dessert végétal à la grecque
- 2 c. à soupe sirop d'érable
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, fouetter ensemble le beurre végétal et le sucre (j'utilise un fouet électrique) jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter au précédent mélange, verser le lait de soja et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse. Couvrir et réserver au frigo environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à 175°. Sur la plaque recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé, déposer des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à glace. Enfourner pour 12-15 minutes, sortir et laisser refroidir complètement.
- Battre ensemble le cream cheese, le dessert végétal et le sirop d’érable.
- Déposer cette garniture sur la moitié des whoopies à l'aide d'une douille ou d'une cuillère à soupe, les refermer en posant un autre dessus et réserver au frigo 1 à 2 heures.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Goûter
- Cuisine: Américaine