Description
Cette recette sucrée salée traditionnellement dégustée pendant les fêtes juives est l'accompagnement parfait pour tous vos plats préférés.
Ingredients
Proportions
- 5 carottes
- 3 patates douces
- 1 oignon blanc
- Le jus et le zeste d'une orange bien juteuse
- 240 ml de bouillon de légumes
- 30 g de raisins
- 25 g de noix de pécan
- 3 c. à soupe de sirop d'agave
- 1 pincée de cannelle
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de zataar
Instructions
- Préchauffer le four à 190° C.
- Éplucher et couper les carottes et les patates douces en rondelles. Couper l'oignon en lamelles.
- Déposer les morceaux de carotte, de patate douce et d'oignon dans un moule allant au four. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Couvrir et cuire pendant 25 minutes, puis bien mélanger et cuire à découvert pendant encore 30 minutes, en ajoutant un peu d'eau de temps en temps. Les légumes doivent être bien tendres et légèrement caramélisés.
- Servir avec le plat principal de votre choix.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 55 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Méthode de cuisson: Four
- Cuisine: Juive
Mots-clés: vegan, carottes, patates douces, hanouka