Description
Découvrez comment préparer du tofu brouillé savoureux et moelleux avec cette recette simple et quelques astuces utiles.
Ingredients
Proportions
- 200 g de tofu ferme ou extra-ferme
- 1 c. à café de curcuma
- 1 pincée de sel classique
- 1 c à café de sel noir (Kala Namak)
- 1 c. à soupe de levure maltée
- 1/2 c. à soup d'huile d'olive
- 100 ml de lait de soja
Instructions
- Écraser grossièrement le tofu dans un saladier. Ajouter le curcuma, le sel, le sel noir, la levure maltée et le poivre et mélanger.
- Dans une poêle huilée et chaude, ajouter le tofu et faire revenir pendant 3 minutes.
- Ajouter le lait végétal, bien mélanger et laisser cuire environ 5 minutes supplémentaires en mélangeant de temps en temps.
- Servir immédiatement avec le plat de votre choix.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes