Description
Ces délicieuses brochettes de fraises enrobées de sucre caramélisé vous séduiront par leur apparence attrayante et leur goût exquis.
Ingredients
Proportions
- 200 g de sucre
- 120 ml d'eau
- Une dizaine de fraises
Instructions
- Bien laver et éponger les fraises, et les enfiler sur des brochettes (une ou plusieurs selon leur taille).
- Verser le sucre et l'eau dans une petite casserol et faire chauffer. Il faut que ça arrive à environ 150°C, je vous conseille vraiment d'utiliser un thermomètre.
- Hors du feu, tremper les brochettes de fraises dans le sirop de sucre. Pour accélérer le refroidissement on peut plonger les brochettes dans un bain de glace.
- Déguster !
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Dessert
- Cuisine: Chinoise
Mots-clés: tanghulu, fraises, brochettes, sucre, caramel