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Roulés à la cannelle vegan, facile et rapide


  • Auteur: Alie
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de montée: 2 heures
  • Durée de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 37 minute
  • Portions: 9 roulés 1x
  • Régime alimentaire: Vegan

Description

Testée et approuvée des dizaines de fois, voici ma recette inratable pour les parfaits cinnamon rolls vegan.


Ingrédients

Quantité

Pâte

Garniture

Glaçage


Instructions

  1. Dans un petit verre, bien mélanger 120 ml d'eau à 50°, le sachet de levure et le sucre pendant une dizaine de secondes, puis laisser reposer 15 minutes. 
  2. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile de coco fondue, le lait d'avoine et le sucre. Incorporer délicatement la levure ré-hydratée.
  3. Dans un grand saladier, tamiser la farine et le sel. Ajouter le mélange liquide et incorporer à l'aide d'une cuillère en bois. Déposer sur une surface farinée et pétrir pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et moins collante. Former une boule et déposer dans un grand saladier beurré ou huilé. Couvrir avec du film étirable ou un torchon humide, et laisser reposer dans un endroit chaud pour monter au moins une heure.
  4. Quand la pâte a doublé de volume, dégazer avec votre poing et abaisser sur une surface farinée en un grand rectangle d'environ 50 sur 35 cm. Badigeonner d'huile de coco, mélanger le sucre, la cannelle et la noix de muscade, et saupoudrer à l'aide d'un petit tamis
  5. En partant d'une des extrémités de 35 cm, roulez en une bûche bien serrée. Couper en roulés à l'aide d'un grand couteau tranchant ou de ficelle. 
  6. Déposer les roulés dans le moule beurré ou huilé, couvrir et laisser monter une heure de plus.
  7. Préchauffer le four à 175° et enfourner les roulés pour environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et bien dorés. Sortir et laisser tiédir.
  8. Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre glace et le lait d'avoine. Servir avec les roulés.
  • Catégorie: Brioches
  • Méthode de cuisson: Cuisson au four

Mots-clés: cinnamon rolls, roulés, brioche, pain, petit déjeuner, dessert

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