Description
À la fois croquants et fondants, ces rochers vegan sont un snack facile à préparer et délicieux. Parfaits pour Pâques !
Ingredients
Proportions
Rochers
- 100 g de noisettes + 8 noisettes entières
- 80 g de beurre de noisettes
- 2 c. à soupe de cacao maigre en poudre
- 2 c. à soupe d'huile de coco fondue
- 30 ml de sirop de coco
Enrobage
- 150 g de chocolat noir
- 1 c. à café d'huile de coco fondue
- 2 c. à soupe de lait d’amande en poudre (optionnel)
Instructions
- Dans un robot processeur ou blender puissant, mixer rapidement les 100 g de noisettes. Mettre une cuillère à soupe de côté pour l’enrobage.
- Ajouter le beurre de noisettes, le cacao, le sirop de coco et l'huile de coco fondue, et mixer à nouveau.
- Former des petites boules en les roulant entre vos mains, placer une noisette au centre de chaque boule et reformer la boule. Réserver 15 minutes au congélateur.
- Faire fondre le chocolat, ajouter l'huile de coco fondue, la cuillère à soupe de noisettes concassées, le lait d’amande en poudre et mélanger. À l'aide de deux fourchettes ou d'un cure-dents, tremper chaque boule dans le chocolat fondu et déposer sur un tapis de cuisson en silicone ou sur du papier sulfurisé. Réfrigérer 15 minutes pour laisser durcir le chocolat.
Notes
- Se conservent 10 jours au frigo ou plusieurs mois au congélateur dans un sac congélation.
- Vous pouvez utiliser 150 g de chocolat au lait à la place du chocolat noir et lait d’amande en poudre.
- Préparation: 10 minutes
- Catégorie: Snacks
- Méthode de cuisson: Sans cuisson
Mots-clés: rochers, chocolat, noisettes, pâques