Description
Si vous aimez le riz frit et les recettes relevées, vous devez absolument tester celle-ci !
Ingredients
- 2 portions de riz cuit
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 1 c. à soupe de gochujang (optionnel)
- 3 gousses d'ail
- 2 oignons de printemps
- 4 champignons shiitake
- 1 petite carotte
- 200 g de kimchi
- +/- 60 ml jus de kimchi (dans le bocal)
- 2 c. à soupe sauce soja
Instructions
1. Couper les champignons dans la largeur et retirer les queues. Emincer l'ail et les oignons de printemps et couper la carotte en petit cubes.
2. Faire chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu vif. Ajouter l'ail et les oignons et faire sauter pendant 2 minutes.
3. Ajouter la carotte et les champignons faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Si vous utilisez le gochujang, mélangez-le aux légumes maintenant.
4. Ajouter le kimchi et faire sauter 2 minutes supplémentaires.
5. Ajouter le riz dans la poêle, verser le jus de kimchi et la sauce soja et bien mélanger. Faire sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz au fond de la poêle soit bien grillé. Ajuster au goût si besoin et servir avec des graines de sésame.
- Préparation: 5
- Cuisson: 15
- Catégorie: Plat principal
- Méthode de cuisson: Poêle
- Cuisine: Coréenne
Mots-clés: coréen, corée, kimchi