Description
Ces barres de riz soufflé vegan au Spéculoos sont sans exagération LE snack croustillant et gourmand par excellence !
Ingredients
Proportions
- 150 g riz soufflé (voir substituts plus haut)
- 50 g biscuits Spéculoos (voir substituts plus haut)
- 1 pincée sel (optionnel)
- 2 c. à soupe huile de coco (voir substituts plus haut)
- 200 g guimauve vegan
- 2 c. à soupe pâte à tartiner Spéculoos
Instructions
- Écraser grossièrement les biscuits spéculoos en les mettant dans un sac congelation fermé et en appuyant avec un rouleau à patisserie, ou en les passant quelques secondes au robot processeur.
- Dans un grand saladier, mélanger le riz soufflé, les biscuits spéculoos écrasés et le sel.
- Dans une petite casserole, faire fondre à feu doux l'huile de coco, ajoutez la guimauve et mélanger jusqu’à ce que la guimauve soit presque complètement fondue.
- Verser dans le saladier, ajouter la pâte à tartiner spéculoos et bien mélanger rapidement car la guimauve va rapidement durcir. Assurez-vous que tout le riz soufflé soit bien imprégné du mélange.
- Étaler dans un moule 20x20 en silicone (ou dans un moule classique recouvert de papier sulfurisé) en appuyant à l’aide d’une spatule en silicone.
- Couvrir et réserver au frigo (environ 2 heures) avant de trancher en taille de votre choix.
- Préparation: 10 minutes
- Catégorie: Snack
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: Barres, Rice Krispies, Snacks