Ingredients
Proportions
- 1 kilo de pommes de terre
- 120 ml lait d'amande
- 60 g de beurre végétal
- 1/2 c. à café de Noix de muscade
- 1 pincée d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Eplucher et laver les pommes de terre à l'eau froide puis couper en gros morceaux.
- Mettre les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole et recouvrir d'eau. Porter à ébullition, et cuire une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (elles sont prêtes lorsque vous pouvez planter un couteau au milieu des pommes de terre sans aucune résistance).
- Égoutter les pommes de terre et les laisser reposer dans un grand saladier environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur se soit évaporée, puis écraser encore chaudes à l'aide d'un écrase-purée ou d'une fourchette.
- Faire fondre le beurre avec le lait dans une petite casserole à feu doux. Verser sur les pommes de terre, et écraser à nouveau jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter la noix de muscade, le sel, le poivre et l'ail bien mélanger.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Méthode de cuisson: Casserole
Mots-clés: purée, pommes de terre, vegan, noël, accompagnement