Description
Ces pumpkin spice donuts vegan et sans gluten sont moelleux et regorgent des saveurs douillettes qui font que nous aimons tant l’automne.
Ingredients
Proportions
- 200 g purée de butternut (ou citrouille )
- 1 c. à soupe huile de coco
- 50 ml sirop érable
- 1 c. à café extrait de vanille
- 240 g mélange de farine sans gluten
- 4 c. à café mélange pumpkin spice (pour un petit pot : 4cc cannelle, 2cc gingembre, 1cc clous de girofles moulus, 1/2cc noix de muscade)
- 2 c. à café levure
- 1/4 c. à café sel
- 200 ml lait d'amande sans sucre
- 1 c. à café vinaigre de cidre
- 120 g dessert végétal (ici Sojade à la grecque)
Instructions
- Préchauffer le four à 175°.
- Fouetter ensemble le lait et le vinaigre de cidre, laisser reposer.
- Dans un grand saladier mélanger la purée de courge, l’huile de coco, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Ajouter le lait puis le dessert végétal.
- Mélanger la farine, le mélange pumpkin spice, la levure et le sel et ajouter lentement à la préparation.
- Répartir la pâte dans les moules à donuts et enfourner 15 minutes.
- Sortir et laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Snack