Description
Voici une version vegan de ce dessert britannique décadent, riche en saveurs est très gourmand.
Ingredients
Proportions
- 180 g dattes Medjool
- 1 sachet de thé noir ou de thé chai
- 200 ml de lait d'amande
- 1 c. à café bicarbonate
- 120 ml huile de coco fondue
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1/4 c. à café cannelle
- 1/4 c. à café noix de muscade
- 1/2 c. à café gingembre
- 100 g farine de blé
- 2 c. à soupe de sucre de coco
- 40 g farine d'amande
- 1/2 c. à soupe maizena
- 1 c. à café levure
- 1 pincée sel
Pour servir
- Du caramel vegan
- De la chantilly vegan
Instructions
- Réchauffer le lait d’amande dans une casserole à petit feu.
- Dans un saladier, saupoudrer les dattes du bicarbonate, déposer le sachet de thé, verser le lait chaud, couvrir et laisser reposer 1 heure.
- Retirer le sachet de thé et verser le lait et les dattes ramollies dans un blender puissant. Ajouter l’huile de coco et l’extrait de vanille et mixer.
- Dans un saladier mélanger les farines, les épices, la levure et le sucre de coco puis incorporer le mélange du blender.
- Répartir dans les moules et enfourner 30 minutes environ à 175°.