Description
La combinaison de la confiture de figues sucrée et du beurre de cacahuètes crémeux est un pur bonheur, qui va faire aimer les Pim's aux plus réticents !
Ingredients
Proportions
Pim's
- 100 g beurre de cacahuètes (voir substituts plus haut)
- 50 ml sirop d'agave (voir substituts plus haut)
- 1 pincée de sel
- 60 g farine d'amandes (voir substituts plus haut)
- La confiture de votre choix
Couverture
- 150 g de chocolat noir
- 1 c. à café d'huile de coco
Instructions
- Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes, le sirop d'agave, le sel (si votre beurre de cacahuètes n'est pas déjà salé) et la farine d'amandes jusqu'à obtenir une pâte facile à modeler. Si le mélange est trop collant (cela peut arriver selon le beurre de cacahuètes que vous utiliserez) ajouter un peu de farine cuillère par cuillère.
- Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille et découper des cercles à l'emporte-pièces ou au verre. Déposer sur une planche recouverte d'un tapis en silicone ou de papier sulfurisé, et réserver 30 minutes au congélateur (ou au frigo jusqu'à durcissement).
- Sortir et déposer une cuillère de confiture au centre de chaque cercle. Remettre au congélateur pour laisser durcir la confiture.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir au micro-ondes par intervalles de 30 secondes (en remuant à chaque fois) ou au bain-marie. Ajouter l'huile de coco et bien mélanger, pour rendre le chocolat plus liquide. Laisser refroidir.
- Sortir les Pim's et tremper dans le chocolat noir, remettre sur la planche et laisser durcir le chocolat au congélateur ou au frigo.
Ustensiles
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- Préparation: 10 minutes
- Temps de congélation: 1 heure
- Catégorie: Snacks
- Méthode de cuisson: Sans cuisson
Mots-clés: pim's, vegan, sans gluten