Description
Découvrez l'équilibre entre la douceur, le croquant et la convivialité dans une création qui ne laisse personne indifférent.
Ingredients
Proportions
Pâte brisée (vous pouvez aussi utiliser une pâte industrielle) :
- 150 g de farine
- 75 g de margarine
- 1 pincée de sel
- 25ml d’eau
Appareil :
- 250 g de noix de pécan
- 250 g de lait de coco en conserve
- 80 g de sucre de coco
- Sirop d’érable (au goût)
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à café de cannelle
- 2 c. à soupe de maïzena
- 50 g de margarine
Instructions
Pâte brisée :
- Mélanger les ingrédients pour la pâte brisée puis pétrir et former une boule. Réserver 30 minutes au frigo.
- Abaisser la pâte et la déposer dans le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Appareil
- Préchauffer le four à 200°C.
- Hacher grossièrement 200 g des noix de pécan et garder le reste entières pour la décoration.
- Dans une casserole, bien mélanger le lait de coco, le sucre de coco, le sirop d'érable, la pincée de sel,la cannelle et la maïzena. Chauffer à feu moyen en mélangeant continuellement, ajouter la margarine et continuer à mélanger jusqu'à épaississement.
- Sortir du feu, ajouter les noix de pécan et bien mélanger. Verser sur la pâte et enfourner 30 minutes.
- À la sortie du four, décorer la tarte en déposant les noix de pécan entières sur le dessus, et laisser refroidir complètement avant de trancher et déguster.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: tarte, noix de pécan, automne, pecan pie