Description
Des délicieux pâtés pimentés avec une pâte feuilletée et du haché végétal sauté.
Ingredients
Proportions
- 2 pâtes feuilletées vegan
- 200 g de haché végétal
- 1 c. à soupe de piments confits
- 1 c. à café de liquid smoke
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- Le jus d'1/2 citron vert
- Thym frais
- Sel et poivre
Glacace
- 1 c. à soupe de lait végétal
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
Instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Faire sauter l'oignon et le haché végétal pendant 5 minutes.
- Ajouter l'ail, le piment, le jus de citron, le liquid smoke et le thym frais, saler et poivrer au goût. Sortir du feu et laisser refroidir.
- Abaisser les pâtes et découper des formes à l'emporte-pièces ou au verre.
- Garnir la moitié des cercles d'1 c. à soupe du haché, et recouvrir d'un autre cercle de pâte.
- Mélanger les ingrédients pour le glaçage, et badigeonner chaque pâté. Bien sceller, puis former un "X" sur le dessus pour laisser évacuer la vapeur.
- Faire cuire 15 minutes à 200°, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
- Cuisine: Antillaise
Mots-clés: vegan, sans gluten, pâtés, antillais