Ingredients
Proportions
Panna Cotta
- 250 g de tofu soyeux
- 300 ml de lait de soja
- 1 c. à soupe de sirop d'érable (ajuster au goût)
- 2 c. à soupe de lait concentré de coco (optionnel)
- ½ c. à café d'extrait d'amande amer
- ½ c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à café d'agar agar
- 1 + 1/2 c. à café de matcha culinaire
Instructions
Panna Cotta
- Ajouter tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer quelques secondes. Si le mélange devient mousseux, laisser reposer.
- Verser la préparation dans une casserole et faire chauffer à feu moyen en remuant continuellement, jusqu'à ce que ça commence à épaissir (une dizaine de minutes). Quand des bulles commencent à apparaître, sortir du feu et répartir dans les verres ou ramequins. Laisser refroidir avant de réserver au frigo au moins 2 heures.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
Mots-clés: matcha, panna cotta, crème, dessert