Description
Préparez ces muffins aux saveurs automnales en quelques minutes et dégustez-les à tout moment de la journée !
Ingredients
Proportions
Granola
- 1 poignée de noix de pécan
- 50 g de flocons d'avoine
- 1/2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1/2 c. à soupe de beurre d'amande
- 1 c. à soupe dhuile de coco fondue
Muffins
- 400 g de purée de potiron
- 80 g de beurre végétal fondu
- 120 ml de lait d'avoine
- 80 g de sucre de coco
- 240 g de farine
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 1 c. à soupe pumpkin spice
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 175° et écraser grossièrement les noix de pécan.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour le granola et mettre au frigo.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un grand saladier, fouetter ensemble le beurre fondu, le lait d'amande, la purée de potiron et le sucre de coco.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le mélange pumpkin spice et le sel. Mélanger puis incorporer délicatement au précédent mélange.
- Répartir la pâte dans les moules à muffins en les remplissant au 3/4 puis saupoudrer du granola (environ 1 cuillère par muffin).
- Faire cuire 25 à 30 minutes. Sortir et laisser refroidir.
Ustensiles
coupelles à muffin en silicone
Buy Now →- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Petit déjeuner
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
Mots-clés: vegan, sans gluten, muffins, potiron, courge, automne