Description
Ces bouchées de brownies vegan sont fondantes, parfaitement chocolatée et à la taille parfaite pour un petit plaisir !
Ingredients
Proportions
Brownies
- 50 g chocolat noir finement hâché
- 200 g yaourt à la grecque végétal (voir substituts plus haut)
- 60 g sucre de coco (voir substituts plus haut)
- 80 g farine (ou mélange de farines sans gluten)
- 20 g cacao maigre en poudre
- 100 g pépites de chocolat (optionnel)
- ½ c. à café bicarbonate alimentaire
- 100 ml lait d'avoine (voir substituts plus haut)
Caramel d'amandes
- 80 g purée d'amandes blanches (voir substituts plus haut)
- 50 ml sirop d'érable (voir substituts plus haut)
- 1 c. à soupe beurre d'érable (optionnel)
- 40 ml huile de coco (fondue)
- 1 c. à soupe extrait de vanille (optionnel)
- ½ c. à café de gros sel (optionnel
Instructions
Mini brownies
- Préchauffer le four à 175° et préparer le moule en beurrant les cavités.
- Dans un saladier moyen faire fondre le chocolat haché au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes et en remuant entre chaque intervalle). Ajouter le sucre de coco et le yaourt et bien mélanger.
- Ajouter ensuite le cacao en poudre, la farine, le bicarbonate et le lait, puis incorporer les pépites de chocolat délicatement si vous en utilisez.
- Répartir la pâte au 3/4 dans les cavités du moule, et faire cuire 30 minutes.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
Caramel d'amandes
- Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients et servir avec les brownies. Conserver le caramel à température ambiante.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: brownies, chocolat, vegan, sans gluten