Description
Des barres millionnaire pas comme les autres, avec un caramel méga fondant à base de beurre d'amandes. Un délice.
Ingredients
Proportions
Base
- 80 g noix de coco râpée (voir substituts plus haut)
- 100 g farine d'amandes (voir substituts plus haut)
- 1 pincée sel
- 60 ml sirop d'érable (voir substituts plus haut)
- 50 ml huile de coco (fondue)
- 60 g purée d'amandes blanches (voir substituts plus haut)
Caramel
- 80 g purée d'amandes blanches (voir substituts plus haut)
- 50 ml sirop d'érable (voir substituts plus haut)
- 40 ml huile de coco (fondue)
- 1 c. à soupe extrait de vanille (optionnel)
Couverture
- 75 g chocolat noir
- 1 c. à soupe purée d'amandes blanches (-5% avec mon code ALIE5)
- 1 c. à café huile de coco fondue (optionnel)
Instructions
Base
- Dans un saladier, bien mélanger la noix de coco râpée, la farine d'amandes et le sel puis incorporer le sirop d'érable, l'huile de coco et la purée d'amandes. La préparation doit être homogène et ne pas coller aux mains. Si c’est le cas, ajoutez un peu de farine.
- Aplatir dans un petit moule recouvert de papier sulfurisé.
Caramel
- Dans un petit saladier, mélanger les ingrédients pour le caramel à l'aide d'un fouet. Verser sur la base et étaler à l'aide d'une spatule en silicone. Réserver au congélateur 30 minutes.
Couverture
- Faire fondre le chocolat et la cuillère de purée d'amandes (au micro-ondes par intervalles de 30 secondes ou au bain-marie). Si le mélange n'est pas assez liquide, ajouter la cuilllère d'huile de coco fondue, bien mélanger et verser sur la préparation.
- Réserver au congélateur jusqu’à durcissement du chocolat (une dizaine de minutes pour ma part).
- Sortir et couper en carrés.
- Préparation: 15 minutes
- Catégorie: Snacks