Description
Ne cherchez pas plus loin : voici la meilleure recette de muffins au chocolat vegan
Ingredients
Proportions
- 60 ml de lait de soja
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 80 g de dessert végétal (soja, coco, amandes,..)
- 1 c. à café de vanille liquide
- 50 g de compote de pommes
- 30 g d'huile neutre (ou plus de compote de pommes)
- 150 g de farine (mélange sans gluten ou farine classique)
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
- 35 g de cacao maigre en poudre
- 80 g de sucre de coco
- 80 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un petit bol, mélanger le lait de soja et le vinaigre de cidre. Laisser mousser pendant 5 minutes
- Ajouter au mélange l'extrait de vanille, le dessert végétal, la compote de pommes et l'huile végétale.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le cacao en poudre, le sucre de coco et les pépites de chocolat.
- Verser le mélange liquide dans le mélange sec, et mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
- Répartir la pâte dans les moules à muffins et saupoudrer de pépites de chocolat supplémentaire.
- Faire cuire une vingtaine de minutes, sortir et laisser refroidir avant de déguster.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Muffins
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
Mots-clés: muffins, chocolat, gâteaux, vegan