Description
Savourez une douceur glacée vegan avec cette délicieuse recette de glace à la pistache, avec ou sans sorbetière. Un plaisir gourmand et onctueux qui ravira tous les amateurs de glace !
Ingredients
Proportions
- 150 g de pistache
- 280 g de lait de coco en conserve (ou crème de coco)
- 160 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
- 2 c. à soupe de lait concentré vegan (ajuster au goût, vous pouvez aussi utiliser un édulcorant liquide)
- 2 c. à soupe d’huile de coco fondue (optionnel mais aide à stabiliser la texture)
Instructions
- Faire tremper les pistaches dans de l’eau bouillante pendant 1 heure, cela aide à enlever le plus de peau en frottant dans un torchon ou entre les doigts (c’est long mais ça vaut le coup).
- Mixer les pistaches au blender avec le lait de coco, le lait de soja, le lait concentré et l’huile de coco.
À la sorbetière :
- Verser le tout dans le(s) bol de votre sorbetière et réserver au congélateur toute la nuit.
- Le lendemain, sortir les bols du congélateur et passer à la sorbetière. J’utilise le Ninja Cream et j’ai préparé ma glace avec le mode «Ice cream» de ma machine, cela a pris environ 5 minutes.
Sans sorbetière :
- Verser le tout dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur toute la nuit.
- Le lendemain, vider les glaçons dans le bol de votre robot et mixer en vous arrêtant plusieurs fois pour gratter les côtés (si besoin, ajoutez un peu de liquide pour accélérer le processus).
- Préparation: 15 minutes
- Congélation: Toutela nuit
- Catégorie: Glaces
- Méthode de cuisson: Sans cuisson
Mots-clés: glace, pistache, vegan, sorbetière, lait de coco, lait concentré, huile de coco