Description
Le gâteau aux pommes juif est la recette familiale par excellence.
Ingredients
Proportions
- 35 g de graines de lin moulues + 120 ml d'eau
- 420 g de farine
- 80 g de sucre de coco
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 c. à soupe de cannelle
- 1 pincée de sel
- 3 pommes coupées en cubes
- 240 g de compote de pommes
- 1 c à soupe extrait de vanille
- 150 ml de jus d'orange
Instructions
- Préchauffer le four à 175°.
- Dans un petit bol, mélanger les graines de lin moulues et l'eau et laisser gonfler une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre de coco, la levure, la cannelle et le sel dans un grand saladier.
- Ajouter les cubes de pommes, la compote de pommes, l'extrait de vanille, les graines de lin moulues et le jus d'orange et mélanger.
- Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 20 minutes puis démouler.
- Servir encore chaud avec du caramel de coco.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
- Cuisine: Juive
Mots-clés: pommes, gâteau, hanouka