Description
Avec l'automne qui bat son plein, ce gâteau super moelleux est le dessert parfait !
Ingredients
Proportions
- 250 g de farine
- 50 g de farine d'amandes (ou poudre d'amande)
- 1 c. à café levure chimique
- 1/2 c. à café bicarbonate
- 1 c. à café cannelle
- 1/2 c. à café noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 2 pommes moyennes
- 120 g de dessert végétal
- 50 ml huile de coco fondue
- 90 ml sirop d'érable
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 60 g de compote de pommes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser le moule de papier sulfurisé.
- Bien laver et couper les pommes en gros cubes.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la farine d'amande,la levure chimique, le bicarbonate, les épices et le sel. Ajouter les 3/4 des cubes de pommes (garder le reste pour le dessus du gâteau).
- Dans un petit saladier, fouetter ensemble le dessert végétal, l'huile de coco, le sirop d'érable, le jus de citron et la compote de pommes. Ajouter au mélange sec et incorporer délicatement.
- Verser la pâte dans le moule préparé, et déposer le reste des cubes de pommes. Saupoudrer de sucre de coco et de cannelle et enfourner environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 20 minutes puis démouler pour qu'il refroidisse complètement. Une fois le gâteau refroidi, conservez-le dans une boîte hermétique.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 1 heure
- Catégorie: Gâteau
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
Mots-clés: gâteau, pommes, vegan