Description
Un apéritif croustillant, moelleux, et divinement bon !
Ingredients
Proportions
- 300 g de pois chiches cuits égouttés
- 100 g de coeurs d'artichauts cuits
- 30 g de farine de pois chiches
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café d'ail en poudre
- 1/2 c. à café de cumin
- Huile de cuisson
- 120 g de chapelure sans gluten
Instructions
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Mixer au robot culinaire les pois chiches, les coeurs d'artichauts, la farine de pois chiches, le sel et le poivre, jusqu'à obtenir une pâte facile à modeler.
- Dans un bol, mélanger la chapelure, l'ail en poudre et le cumin.
- Former des boules entre vos mains, puis rouler chaque boule dans la chapelure.
- Cuisson à la poêle : Huiler une poêle à feu moyen, et quand l'huile est chaude déposer les boules et aplatir avec le dos d'une spatule ou d'une cuillère, pour former des mini galettes. Faire cuire 5 minutes de chaque côté.
- Cuisson au four : Faire cuire 15 minutes au four à 180°.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode de cuisson: Poêle
Mots-clés: pois chiches, entrée, apéritif, noël, fêtes