Description
Cette crème brûlée au café est vegan et un rêve éveillé pour tous les amoureux de café comme moi. Ce dessert est riche, ne nécessite que 5 ingrédients, et se prépare en 15 minutes.
Ingredients
Proportions
- 50 g de fécule de maïs (maïzena)
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1 espresso ou 1 c. à café de café instantané
- 50 g sucre de coco
- 600 ml de lait de soja
- Sucre vanillé
Instructions
- Dans une casserole, mélanger la maïzena, le sucre de coco, le café et l'extrait de vanille (si vous utilisez du café instantané et non liquide, ajouter un peu du lait de soja pour pouvoir délayer). Ajouter le lait de soja et bien mélanger.
- Faire chauffer à feu moyen en fouettant continuellement. Quand des bulles commencent à apparaître, sortir du feu, sortir du feu.
- Répartir dans les verres ou ramequins à travers un petit tamis et laisser refroidir légèrement avant de réserver au frigo au moins 1 heure.
- Quand les crèmes sont prêtes, saupoudrer de sucre vanillé et faire brûler au chalumeau, ou en les passant au four en position grill.
- Préparation: 5
- Temps de réfrigération: 1 heure
- Cuisson: 10
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Casserole
- Cuisine: Française
Mots-clés: crème brûlée, café, dessert