Description
5 ingrédients, quelques minutes et un chalumeau : c'est tout ce dont vous aurez besoin pour préparer une délicieuse crème brûlée à la mangue, version vegan.
Ingredients
Proportions
- 1 mangue bien mûr (environ 180 g)
- 200 g de lait de coco (en conserve)
- 150 ml de lait de soja (voir substituts plus haut)
- 4 c. à soupe de fécule de maïs
Crème brûlée :
- Sucre de canne
Instructions
- Récupérer la chair de la mangue (vous devriez en avoir environ 180-200g) et mixer au blender avec le lait de coco.
- Mettre dans une casserole et verser le lait de soja. Bien mélanger.
- Ajouter la fécule de maïs et bien fouetter pour éviter les grumeaux
- Faire chauffer à feu moyen en fouettant continuellement. Quand des bulles commencent à apparaître, sortir du feu et répartir dans des ramequins. Laisser refroidir 10 minutes avant de réserver au frigo au moins 2heures
- À la sortie du frigo, saupoudrer de sucre et passer au chalumeau ou au four en position grill.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Dessert
Mots-clés: mangue, crème brûlée