Description
Craquez pour cette recette de crackers vegan aux pois chiches, croustillants et riches en protéines. Parfait pour l'apéro ou en collation.
Ingredients
Proportions
- 200 g de farine de pois chiches
- 25 g de graines de chanvre
- 65 g de levure maltée (omettre pour une version sans gluten)
- 1 pincée de sel
- 1 c. a soupe de mélange de graines
- 60 ml d’huile d’olive
- 80 ml d’eau tiède
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Bien mélanger la farine, les graines de chanvre, la levure maltée, le sel et les graines.
- Ajouter l’huile d’olive et l’eau, bien mélanger et pétrir rapidement pour former une boule. Si c’est un peu sec ajouter de l’eau, et inversement si c’est trop collant ajouter de la farine.
- Abaisser sur du papier sulfurisé et couper en carrés. Faire cuire 12 minutes, sortir du four et laisser complètement refroidir.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Apéro
- Méthode de cuisson: Four
Mots-clés: crackers, pois chiches, sans gluten