Ingredients
Proportions
- 60 ml de lait végétal
- 50 g de beurre végétal à température ambiante
- 50 g de sucre de coco
- 90 g de farine de blé (voir substituts plus haut)
- 1/2 c. à café de levure
- 30 g de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 50 g de pépites de chocolat
- 50 g de guimauves vegan
Instructions
- Préchauffer le four à 175° et préparer un tapis en silicone ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. ⠀
- Dans un grand saladier fouetter le beurre, le lait et le sucre de coco avec un fouet électrique, jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Dans un autre saladier, bien mélanger la farine, le cacao, la levure, les pépites de chocolat et le sel.
- Combiner les deux mélanges délicatement puis incorporer les guimauves (gardez-en un peu pour les enfoncer sur le dessus des cookies).
- À l’aide d’une cuillère à glace, déposer la pâte sur le tapis en espaçant bien chaque boule. Enfoncez de la guimauve et des pépites de chocolat supplémentaires si vous le souhaitez. Vous aurez environ 8 cookies de taille moyenne, le mieux est donc de les cuire en deux fois.
- Enfourner 15 minutes, sortir et laisser refroidir complètement avant de déguster.⠀⠀
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: vegan, cookies, chocolat, guimauve