Description
Ces cookies au maïs sont une découverte gustative surprenante et délicieuse.
Ingredients
Proportions
- 140 g de maïs égoutté
- 80 g de margarine (ou huile de coco)
- 50 g de sucre de canne
- 60 g de sucre roux (vergoise)
- Vanille
- 1/2 c. à café de bicarbonate
- 60 g de farine de maïs
- 120 g de farine de blé (ou mix sans gluten)
- 75 g de chocolat noir sans sucre
Instructions
- Égoutter et rincer le maïs.
- Mixer au robot culinaire pendant 20 secondes, puis ajouter la margarine fondue, le sucre de canne, le sucre roux, la vanille et le bicarbonate et mixer à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
- Dans un grand saladier, mélange la farine de maïs et la farine de blé (ou le mix sans gluten) puis verser le mélange au maïs et mélanger délicatement jusqu’à former une pâte.
- Incorporer le chocolat et réserver 30 minutes au frigo.
- Préchauffer le four à 175°C. Déposer des boules de pâte sur la plaque du four et enfourner 12 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode de cuisson: Four
Mots-clés: cookies, maïs