Description
Vous voulez préparer de délicieux caramels en moins de 15 minutes ? Cette recette est vous pour, et en plus c'est vegan, sans gluten et sans sucre ajouté !
Ingredients
- 150 g dattes medjool
- 120 g tahini
- 2 c. à soupe d’huile de coco solide
- 1 c. à café de cannelle (optionnel)
- Gros sel
Instructions
1. Placer les dattes, le tahini, l'huile de coco et la cannelle dans le bol du robot processeur. Mixer jusqu'à ce que le contenu se transforme en une pâte épaisse et crémeuse.
2. Presser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé (j'ai utilisé un petit moule rectangle) et lisser le dessus jusqu'à ce qu'il soit uniforme. Saupoudrer de gros sel. Congeler jusqu'à fermeté (je laisse reposer pendant une heure).
3. Sortir du congélateur et retirer la pâte du moule. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
4. Conserver dans un contenant hermétique au congélateur jusqu'à un mois.
Ustensiles
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- Préparation: 10 minutes
- Temps de congélation: 30 minutes
- Catégorie: Snacks
- Méthode de cuisson: Sans cuisson
Mots-clés: vegan, caramels, dattes, tahini