Description
Découvrez ma recette de café latte à la fraise vegan (iced strawberry latte) : une boisson tendance coffee shop à réaliser à la maison, esthétique avec son joli dégradé rose, à base de lait végétal et de purée de fraises maison. Facile, rafraîchissante et parfaite pour le printemps et l'été.
Ingredients
Proportions
Pour 2 verres
Purée de fraises :
- 160 g de fraises fraîches ou congelées
- 1 à 2 c. à café de sirop d'érable
- 1 filet de jus de citron
Latte :
- 400 ml de lait végétal (soja ou avoine recommandé)
- 2 shots d'espresso
- Glaçons
Décoration (en option) :
- Crème végétale fouettée
- Morceaux de fraises fraîches
- Sirop de fraises sur les parois du verre
Instructions
Préparer la purée de fraises
- Ajoutez les fraises, le sirop d'érable et le jus de citron dans un blender ou un petit mixeur.
- Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Filtrez si souhaité pour retirer les petits grains.
Préparer le café et l'assemblage
- Préparez les shots d'espresso.
- Déposez 2 cuillères à soupe de purée de fraises au fond de chaque verre.
- Ajoutez quelques glaçons.
- Versez le lait végétal bien froid.
- Versez doucement le café sur le dessus pour créer un joli dégradé.
- Servez immédiatement.
- Mélangez avant de boire.
- Ajoutez éventuellement un peu de crème végétale fouettée ou quelques morceaux de fraises fraîches.
- Préparation: 10 minutes
- Catégorie: Boissons
- Méthode de cuisson: Sans cuisson
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