Description
Fondant, décadent et riche en protéines : ce brownie aux pois chiches vegan se déguste à tout moment de la journée.
Ingredients
Proportions
- 1 conserve pois chiches (environ 400g non égouttés)
- 120 g beurre d'amande (voir substituts plus haut)
- 1 c. à soupe huile de coco (ou compote de pommes)
- 20 g cacao maigre en poudre (ou 25g chocolat noir fondu)
- 1/2 c. à café bicarbonate alimentaire
- 100 g sirop d'érable (voir substituts plus haut)
- 25 g farine d'amande (voir substituts plus haut)
- 100 g pépites de chocolat noir (voir substituts plus haut)
Instructions
- Préchauffer le four à 175° et préparer le moule en le tapissant de papier sulfurisé.
- Égoutter et rincer les pois chiches et les mixer au robot processeur avec le beurre d'amande, l'huile de coco, le sirop d'érable et le cacao. Ajouter la farine d'amande et le bicarbonate, et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Incorporer 80g des pépites de chocolat, bien mélanger et étaler dans le moule puis parsemer du reste des pépites de chocolat.
- Faire cuire 20 à 25 minutes. Sortir et laisser refroidir avant de couper.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Dessert