Description
Sans levure de boulanger et sans pétrissage, vous aurez des délicieux bretzels en moins de 30 minutes !
Ingredients
Proportions
- 220 g farine levante (ou 220 g farine + 2 c. à café levure chimique et 1 c. à café de sel)
- 250 g dessert végétal à la grecque
- De l’huile et du gros sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un grand saladier, tamiser la farine (et la levure si vous n’utilisez pas de farine levante), ajouter le dessert végétal et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte non collante.
- Fariner une surface et diviser la pâte en 6. Rouler de longs boudins et former des bretzels (j’utilise la méthode de torsion qui les rends plus épais : pliez le boudin en 2, tordez les deux morceaux l'un autour de l'autre avant de presser les extrémités libres ensemble. Pliez à nouveau la en deux, passez les extrémités jointes à travers la boucle et appuyez sur la pâte pour sceller).
- Badigeonner d’huile de votre choix et faire cuire 20 à 25 min au four ou 15 min au Air Fryer.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Pains
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: bretzels, pains, vegan