Description
Légers, moelleux et remplis de saveurs d'automne, ces beignets aux pommes vegan et sans gluten sont aussi faciles à faire qu'ils sont délicieux !
Ingredients
Proportions
- 180 g de farine
- 40 g de sucre de coco
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de pumpkin spice (ou cannelle)
- 120 g de compote de pommes
- 120 ml de lait végétal
- 2 pommes
- Huile de cuisson
Glaçage
- Huile de coco fondue
- Sucre glace
Instructions
- Couper les pommes en petits cubes et mettre de côté.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre de coco, la levure et les épices.
- Ajouter la compote et le lait et mélanger, puis incorporer délicatement les pommes;
- Verser de l'huile de cuisson (ici de tournesol) dans une casserole et faites la chauffer à 175° (thermostat 7 sur une plaque à induction).
- Quand l'huile est assez chaude, déposer des boules de pâte à l'aide de deux cuillères ou d'une cuillère à glace et faire cuire 3 à 5 minutes en les retournant une fois. Utilisez une pince pour les sortir et les déposer sur une grille recouverte de papier absorbant. Badigeonner d'huile de coco fondue et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Friture
Mots-clés: sans gluten, vegan, pommes, donuts, beignets