Ingredients
Proportions
Base
- 200 g farine d'amande
- 3 c. à soupe huile de coco fondue
- 50 ml sirop d'érable
- 2 c. à soupe lait végétal
- ½ c. à café sel
- 1 c. à café pumpkin spice
Appareil
- 350 g de purée de citrouille
- 200 g crème de coco
- 80 g de sucre de coco
- 1 c. à soupe pumpkin spice
- 4 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
Instructions
Base
- Préchauffer le four à 175° et préparer le moule en le tapissant de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients pour la base dans l'ordre indiqué. Vous devez obtenir une préparation facile à aplatir. Si elle est trop friable, ajoutez un peu d'huile de coco ou de lait, cuillère par cuillère.
- Aplatir la base au fond du moule avec les doigts, piquer la pâte avec un couteau ou une fourchette et faites pré-cuire environ 12 minutes (elle doit être légèrement dorée). Sortir du four mais laisser le four allumé.
Appareil
- Mixer au blender tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Verser sur la base et faire cuire 30 à 40 minutes.
- Sortir du four, laisser refroidir plus placer au frigo pendant au moins 2 heures avant de couper et déguster (idéalement toute la nuit pour un résultat optimal).)
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: citrouille, pumpkin pie, pumpkin spice, vegan, sans gluten, barres