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Barres au pomelo, vegan et sans gluten


  • Par: Alie
  • Total Time: 15 minutes
  • Portions: 9 barres 1x
  • Régime alimentaire: Vegan

Ingredients

Proportions

Pour la base

Pour la crème au pomelo

  • 250 ml de lait de coco
  • 150 ml de lait d'amande (ou avoine, soja,...)
  • 120 ml de jus de pomelo et le zeste d'un citron
  • +/- 100 g de sucre (selon vos préférences)
  • 1/2 c. à café d'agar agar
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 pincée de curcuma

Instructions

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients pour la base et aplatir au fond d'un petit moule tapissé de papier sulfurisé. Réserver au frais.
  2. Pendant ce temps, dans une casserole à feu moyen, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. Quand ça commence à épaissir (environ 5 minutes), sortir du feu et verser sur la base. Laisser refroidir à température ambiante, et mettre au frigo au moins 2 heures (idéalement toute la nuit). 
  • Préparation: 15 minutes
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode de cuisson: Casserole

Mots-clés: barres, pomelo

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