Description
Découvrez comment préparer un Virgin White Russian, une version sans alcool chic et vegan du classique cocktail. Une boisson facile, gourmande et personnalisable pour toutes les occasions !
Ingredients
Proportions
« Liqueur » de café :
- 300 ml de café
- 150 g de sucre
- 1 c. à soupe de spiritueux sans alcool ou 1 c. à café d’amande amer
Virgin White Russian :
- 1 doigt de spiritueux sans alcool (dry)
- Liqueur de café
- Crème liquide vegan fouettée avec un peu de sucre
- Glacons
Instructions
Préparer la "liqueur" de café maison :
- Faites chauffer 300 ml de café bien fort et versez-le dans une casserole.
- Ajoutez 150 g de sucre et remuez jusqu’à dissolution complète.
- Incorporez une cuillère à soupe de spiritueux sans alcool (ou une cuillère à café d’amande amère) pour apporter une touche aromatique.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis transférez dans une bouteille ou un pot hermétique.
Monter la crème vegan fouettée :
- Versez la crème liquide vegan dans un bol bien froid.
- Ajoutez une petite quantité de sucre selon vos goûts.
- Fouettez au batteur électrique ou à la main jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne.
- Réservez au réfrigérateur.
Assembler le Virgin White Russian :
- Remplissez un verre à cocktail avec des glaçons.
- Versez un doigt de spiritueux sans alcool sur les glaçons.
- Ajoutez environ 4 cuillères à soupe de "liqueur" de café maison.
- À l’aide d’une cuillère à cocktail, versez délicatement la crème fouettée vegan pour former une couche distincte sur le dessus.
Finaliser et servir :
- Décorez selon vos envies avec une pincée de cacao, de cannelle ou des grains de café concassés.
- Servez immédiatement avec une cuillère longue pour mélanger au fur et à mesure.
Notes
Si vous préférez un effet visuel encore plus marqué, versez la "liqueur" de café après la crème, en utilisant le dos d’une cuillère pour éviter qu’elle ne se mélange trop vite.