Description
Plongez dans la douce mélodie de la saison de l'automne avec les sugar cookies chai de Taylor Swift, mais version vegan.
Ingredients
Proportions
- 100 g de sucre
- 50 g de sucre glace
- 90 g de margarine
- 100 ml d'huile
- 3 c. à soupe d'aquafaba (l'eau des pois-chiches) ou 1 oeuf de lin (2 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées à 5 c. à soupe d'eau)
- 2 sachets de thé chai
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 240 g de farine de blé (ou mix sans gluten tout usage)
- 1/2 c. à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
Glacage :
- 100 g de sucre glace
- 20 ml de lait végétal
- 1/4 c. à café de noix de muscade
- 1/4 c. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand saladier, fouetter au fouet électrique la margarine avec le sucre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l'huile, l'aquafaba, et la vanille et fouetter à nouveau.
- Ouvrir les sachets de thé chai et verser dans le saladier, fouetter une dernière fois.
- Ajouter la farine de blé, le sel et le bicarbonate et mélanger à la cuillère en bois jusqu'à former une pâte. Couvrir et laisser au frigo 30 minutes.
- Pendant ce temps préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le lait végétal, la noix de muscade, la cannelle et le sel.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Former des boules de pâte d'environ 1 c. à soupe, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement. Enfourner 10 minutes, laisser complètement refroidir et déposer une cuillère de glacage sur le dessus de chaque cookie.
- Déguster immédiatement ou conserver à température ambiante.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: cookies, chai, taylor swift