Description
Apprenez à préparer des pommes de terre au four à la peau croustillante irrésistible, et à la texture parfaitement moelleuse.
Ingredients
Proportions
- 4 pommes de terre moyennes
- Huile d'olive
- Gros sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 220°.
- Laver les pommes de terre et frotter la peau, puis percer des trous à l'aide d'une fourchette ou d'une brochette.
- Badigeonner chaque pomme de terre d'huile d'olive et disposer sur la plaque du four recouverte d'un tapis en silicone ou de papier sulfurisé. Saupoudrer de gros sel et de poivre.
- Faire cuire environ une heure, ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre et la peau croustillante (voir mes astuces dans la F.A.Q pour savoir quand elles sont cuites).
- Sortir les pommes de terre, laisser légèrement refroidir puis ouvrir (voir mes astuces dans la F.A.Q) et servir avec votre garniture.