Description
Appelé Goguma latte en Corée, ce latte de patates douces est délicieux et réconfortant.
Ingredients
Proportions
- 2 patates douces à chair blanche
- 600 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 2 c. à soupe de sucre de coco
- 1 pincée de cannelle
- Des pignons de pin, pour servir
Instructions
- Préchauffer le four à 190° C. Couper les patates douces dans la longueur, déposer sur la plaque du four et faire cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur.
- Récupérer la chair des patates douces (même la partie dure du dessus), et passer au blender avec le lait de soja, l'extrait de vanille, le sucre de coco et la cannelle jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Faire chauffer dans une casserole à feu moyen, sans laisser bouillir. Servir avec des pignons de pin.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Boisson
- Méthode de cuisson: Four
- Cuisine: Coréenne
Mots-clés: boisson, patate douce, corée, cuisine coréenne