Description
Coloré, frais et onctueux, ce houmous est inspiré de la salade virale Green Goddess. Ses saveurs en font le dip parfait pour les crudités, le pain et les apéritifs !
Ingredients
Proportions
- 200 g de pois chiches égouttés et rincés
- 100 ml d’aqua faba (le jus des pois chiches)
- 100 g de jeunes pousses d’épinards frais
- 1 avocat épluché
- 2 c. à soupe de tahini
- 1 grosse poignée de persil frais
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de levure maltée
Instructions
- Ajouter les pois chiches et l’aqua faba dans le bol du robot culinaire et mixer pour obtenir une purée.
- Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau jusqu'à ce que le houmous devienne lisse et crémeux. Servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique.
Ustensiles
Buy Now →
- Préparation: 5 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode de cuisson: Sans cuisson
Mots-clés: houmous, green goddess